Un classico di Natale: i tortellini in brodo! Seppur molto nutrienti si mangiano sempre volentieri, riscaldano e fanno proprio piacere nel menĆ¹ di Natale in mezzo a tante leccornie. C'ĆØ chi li vuole piĆ¹ asciutti chi piĆ¹ brodosi, ma pochi ci rinunciano. Tipici della tradizione emiliana, finiscono sulle tavole di tutta Italia durante le feste, sicuramente sulla tavola della mia famiglia. Io ho pensato che anche i nostri bambini potrebbero partecipare al pranzo di Natale con un piatto similissimo, per lo meno nel sapore: senza mortadella (ancora vietata dal mio pediatra, non so dal vostro) e in un formato mangiabile tranquillamente dai piĆ¹ piccini anche da soli (il mio bambino ha 14 mesi e vuole mangiare da solo a tutti i costi quindi avrei paura a dargli i tortellini veri per quanto piccoli perchĆ© li mangerebbe interi sicuramente!). Questa ĆØ una pasta semplicissima che potrete preparare a Natale senza ulteriori stress, dato che giĆ avrete il vostro bel da fare. Se il vostro menĆ¹ prevede i tortellini in brodo partirete avvantaggiati perchĆ© potrete utilizzare il vostro stesso brodo, anche se salato per una volta non succederĆ niente...altrimenti potrete utilizzare il solito brodo che vi sarĆ avanzato dalla preparazione della minestra, come ho fatto io e come vi consiglio sempre di fare. Vi scrivo questa ricetta anticipatamente cosƬ potrete organizzarvi per farla a Natale...ah! se non ci sentiamo piĆ¹...buon Natale a tutti, grandi e piccini!
Scheda
ETA' +12mesi
DIFFICOLTA' bassissima (non ho neanche fotografato i passaggi)
TEMPO 8 minuti
Ingredienti
-30 grammi di pastina per brodo all'uovo, tipo farfalline
-250 ml di brodo vegetale o di carne a piacere
-50 grammi di prosciutto cotto
-parmigiano reggiano
Preparazione
1)Mettete a bollire il brodo in un pentolino.
2)Quando bolle buttate la pastina e fatela cuocere per sei minuti, assorbirĆ quasi tutto il brodo.
3)Nel frattempo tritate il prosciutto e due minuti prima della fine cottura della pastina unitelo alla pastina.
4)Una volta ultimata la cottura impiattate in una ciotolina e spolverate con parmigiano reggiano a piacere.
Consigli
Il risultato (come vedete dalla foto) non ĆØ molto brodoso per fare meno disastri durante il pranzo, ma se preferite potete aumentare la quantitĆ di brodo, ottenendo una pappa piĆ¹ liquida. In ogni caso...buona pappa!
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